Pädagogische Weiterführung

  Besuch einer Käserei, einer Lebensmittelfabrik…

  Mikroskopische Untersuchung verschiedener Nahrungsmittel und der in ihnen enthaltenen Mikroorganismen. Vorstellen des Elektronenmikroskops.

  Nähere Untersuchung der verschiedenen in den Nahrungsmitteln enthaltenen Mikroorganismen.

  Suche im Internet nach Schlüsselwörtern (Listeriose, Bakterien, Nahrungsmittelhygiene)

  Zusammenstellen von Pressemitteilungen, die von einer der Gefahrenquellen durch Nahrungsmittel handeln (Listeriose, Salmonellose, Rinderwahn, …)..

  Intervention in der Klasse durch einen Lebensmittelhersteller,  der die Hygienenormen zur industriellen Herstellung von Nahrungsmitteln erläutert.

  Herausfinden welche Mikroorganismen aus welchem Grund zur Herstellung von Nahrungsmitteln benutzt werden. Näheres Betrachten der für den Menschen nützlichen Mikroorganismen.

  Diskussion über persönliche Erfahrungen mit Lebensmittelvergiftungen, die die Kinder selbst oder jemand  aus ihrem Bekanntenkreis gemacht haben.

Näheres Betrachten des Begriffs Kühlkette; Besprechung der einzelnen Etappen und der Kühltemperaturen.