Présentation des activités
Niveau III

1 - LES ZONES SENSIBLES AUX MICROBES

Objectifs :
- Comprendre le rôle de la peau.
- Repérer les zones sensibles où se multiplient le plus les microbes.

Matériel :
- Fiche élève n° 1
- Fiche élève n° 2.

Durée : 45 minutes.

Déroulement :
- Distribuer la fiche et faire réaliser l'exercice.
- Résumer les cas où le nombre de microbes augmente considérablement :

• après le sport ;
  
• dans les zones humides du corps.
  

- Conclure sur la nécessité de se laver après un effort sportif et de changer de vêtements régulièrement.
- Préciser aux enfants de ne pas oublier de boire pendant le sport, pour compenser l'eau évacuée par la peau.

Correction :
1) La peau recouvre l'ensemble de notre corps.
2) La peau est plus épaisse aux paumes des mains.
3) Les trois réponses sont correctes.
4) La peau est vivante, car elle se renouvelle sans cesse.
5) - Quand je transpire, l'eau s'évapore de mon corps. La transpiration permet de toujours conserver la même température pendant un effort physique ou une montée de fièvre ou de chaleur.
- La transpiration élimine l'eau en trop contenue dans mon corps.
- Les aisselles / l'aine / entre les orteils / tout le corps après le sport

2 - LES MAINS : UN REPERE A MICROBES

Objectifs :
- Prendre conscience de la forte présence de microbes sur les mains.
- Connaître une bonne méthode de lavage des mains.

Matériel :
- 4 boîtes de Pétri (ou plus).
- Scotch.
- Fiche élève n° 3.

Durée : 1 séance de 30 minutes + 10 minutes d'observation pendant 2 jours.

Déroulement :
- Dans 4 boîtes de Pétri, réaliser l'expérience suivante :

• 1ère boîte : un élève appose une main non lavée sur le substrat ;
• 2ème boîte : un élève appose une main lavée à l'eau uniquement ;
• 3ème boîte : un élève appose une main lavée à l'eau et au savon ;
• 4ème boîte : boîte témoin.

- Identifier et refermer les boîtes à l'aide de ruban adhésif.
- Laisser les boîtes à température ambiante mais à l'abri de la lumière du soleil.
- Faire observer chaque jour les 4 boîtes de Pétri, analyser leur évolution et compléter la fiche élève.
- Faire émettre des hypothèses sur la présence de traces plus ou moins importantes selon les boîtes : à quoi correspondent-elles ?
- Tirer collectivement une conclusion mettant en évidence le rapport entre les traces laissées par les mains sales et les microbes : plus il y a de traces, plus il y avait de microbes sur les mains.
- Conclure sur la nécessité d'un bon lavage des mains et l'élaboration de la liste des étapes à suivre à partir de la fiche.

3 - LA MULTIPLICATION DES MICROBES

Objectifs :
- Se représenter une bactérie.
- Visualiser le mode de reproduction des bactéries.

Matériel : Fiche élève n° 4.

Durée : 45 minutes.

Déroulement :
- Distribuer la fiche élève.
- Rappeler les principes de symétrie axiale et faire réaliser l'exercice.
- Insister sur les diversités de taille et de forme des différents microbes.
- Rappeler que les bactéries se développent très rapidement, et qu'il est donc nécessaire de se laver quotidiennement afin d'éviter leur prolifération.

4 - EXPERIENCE DU SPRAY

Objectifs :
- Prendre conscience que les microbes voyagent aussi dans les airs.
- Comprendre :

• la nécessité de mettre sa main devant la bouche quand on tousse et quand on éternue.
• l'obligation de se laver les mains après avoir toussé ou éternué.

Matériel : De l'eau en spray.

Durée : 45 minutes.

Déroulement :
- Les élèves émettent l'hypothèse de départ : l'analogie entre jet du spray et éternuement.
- Faire observer les particules en suspension d'un coup de spray sous une lumière adéquate.
- Sélectionner d'abord 3 groupes de 2 élèves et les placer de profil au reste de la classe.
- Dans chaque groupe, un élève asperge son camarade.
- Faire réagir la classe :

• comment les particules d'eau sont-elles passées d'un élève à l'autre ? (passage par l'air)
• à quoi peut-on identifier les particules d'eau ? (microbes / expectorations)
• à quoi peut-on identifier le spray ? (toux / éternuement)
• à quoi peut-on identifier la propagation des particules d'eau ?
    (contamination par éternuement).

- Humecter ensuite les mains des élèves et les faire apposer sur différentes surfaces pour   visualiser les traces :

• comment l'humidité et la saleté sont-elles passées des mains sur les différentes surfaces ?   (contact)
• à quoi peut-on identifier cette humidité et ces traces ? (humidité des expectorations et microbes)
• à quoi peut-on identifier la propagation des traces ? (contamination par contact).

- Pour éviter de transmettre ses microbes, les enfants déduisent de l'expérience que :

• on doit mettre la main devant sa bouche quand on tousse et quand on éternue ;
• on doit se laver les mains après avoir toussé et éternué.

- Le maître peut choisir de faire noter les réponses aux questions dans le cahier de sciences.
- Conclure sur l'utilité d'avoir un nez propre pour éviter de contaminer autrui et insister sur l'importance d'utiliser un mouchoir en papier jetable.

5 - ACIDE OU BASIQUE ?

Objectif :
Connaître le lien entre la notion d'acidité et les caries, ainsi que la nécessité d'une bonne hygiène buccale.

Matériel : du papier PH.

Durée : 45 minutes.

Déroulement :
- Faire tester le papier PH dans différents liquides (jus de citron, salive, eau…) que les enfants auront choisi.
- Faire réagir les élèves.
- Expliquer que les variations de couleurs dépendent de la force d'acidité des éléments.
- Etablir le lien entre l'acidité et les caries : expliquer que les dents supportent mal l'acidité ; qu'elle favorise les caries et qu'éliminer les restes d'aliments après chaque repas permet d'éviter cette acidité.

6 - LES DENTS ET LA SANTE

Objectifs :
- Comprendre l'importance du brossage pour garder ses dents en bonne santé.
- Prendre conscience de l'utilité du dentiste.

Matériel :
- Fiche élève n° 5
- Fiche élève n° 6.

Durée : 30 minutes.

Déroulement :
- Distribuer la fiche élève et faire réaliser les exercices.
- Elaborer avec les élèves une technique de brossage efficace à l'aide des étapes figurant sur la fiche.
- Faire ressortir l'utilité du dentiste.
- Le maître peut aussi faire manipuler une brosse à dents par les enfants (comment la tient-on ? comment la range-t-on ?) et organiser une séance de brossage collectif à l'école (voir : fiche n° 2 des fiches d'activités niveau I).

Correction :
            . Fiche 5
- L'adulte a plus de dents que l'enfant.
- Les dents de lait sont remplacées quand elles tombent.
- Les dents d'adultes ne repoussent pas si elles tombent.
            . Fiche 6
Il est important de garder ses dents en bonne santé.
Pour éviter les caries, il faut éviter les sucreries, si on ne peut pas se laver les dents après.
Il faut se brosser les dents trois fois par jour si possible pendant trois minutes.
pensez à aller chez le dentiste au moins une fois par an.

7 - LA CHASSE AUX POUX

Objectifs :
- Etre conscient des risques et des modes de contamination des poux.
- Connaître une méthode de lutte contre les poux.

Matériel :
- Un bonnet.
- Une chaise de classe.
- Un oreiller.
- Une lampe.
- Un manteau.
- Une écharpe.
- Un livre.
- Une paire de gants de laine.
- Affiche / photo d'une tête de petite fille.
- Affiche / photo d'une tête de petit garçon.
- Lentilles sèches.
- Un pot transparent / boîte, sur lequel on inscrit le nom de l'objet : " Réserve à poux ".

Durée : 45 minutes.

Déroulement :
- Demander aux enfants de réagir sur le sujet des poux.
- Placer le matériel face aux élèves.
- Distribuer 10 lentilles à chaque élève.
- Expliquer que chaque lentille représente un pou. Chaque élève est donc en possession de 10 poux.
- Partager la classe en équipes de 2 personnes. Chaque équipe est donc en possession de 20 poux.
- But du jeu : Se débarrasser des lentilles.
- Règles du jeu :

• le jeu se déroule en 3 séquences correspondant aux 3 thématiques essentielles (Qu'est-ce que les poux ? Où les trouve-t-on ? Comment s'en débarrasser ?)
• pour chaque séquence, le maître pose 10 questions à l'ensemble de la classe ;
• après avoir écouté la question, chaque équipe se consulte, et lève le doigt si elle pense avoir trouvé la bonne réponse ;
• le maître interroge l'équipe qui a levé la main la première :

- A chaque réponse juste, l'un des membres de l'équipe peut aller glisser 2 poux dans la réserve à poux.
- A chaque réponse fausse, le maître distribue 1 pou à l'équipe.
- A la fin du jeu, l'équipe qui s'est débarrassée de ses poux, a gagné.
- Propositions de questions / réponses :

Séquence 1 : Qu'est-ce que les poux ? Réponses : Vrai / Faux
1. Le pou est un insecte. Vrai
2. Le pou mesure environ 3 mm. Vrai
3. Il existe des poux mâles et des poux femelles. Vrai
4. L'œuf du pou s'appelle la lente. Vrai
5. La lente se fixe à l'extrémité des cheveux. Faux
6. La femelle pou pond une centaine de lentes par jour. Faux (une dizaine)
7. Les poux se nourrissent de sang. Vrai
8. On peut voir les poux à l'œil nu. Vrai
9. Les poux sont dangereux. Faux
10. Les poux ne vont que dans les cheveux sales. Faux

Séquence 2 : Où les poux se cachent-ils ? Réponses : Oui / Non
Interroger les enfants sur les objets que l'on a pris soin de placer sur le devant de la classe. Pour chaque objet, le maître demande : " Les poux se cachent-ils dans…… ? "
1. Les bonnets. Oui
2. Les chaises de classe. Non
3. Les oreillers. Oui
4. Les lampes. Non
5. Les manteaux. Oui
6. Les écharpes. Oui
7. Les livres. Non
8. Les paires de gants de laine. Non
9. Les cheveux des filles. Oui
10. Les cheveux des garçons. Oui

Séquence 3 : Comment se débarrasser des poux ? Réponses Vrai / Faux
Situation : J'ai attrapé des poux à l'école. Que doit faire maman ? Que dois-je faire ?
1. Je dois prévenir mes parents si j'ai des démangeaisons à la tête. Vrai
2. Maman lave soigneusement mes vêtements et les draps de mon lit. Vrai
3. Maman me fait un shampooing ordinaire. Faux
4. Maman prévient la maîtresse et mes amis pour qu'ils se méfient des poux. Vrai
5. Je peux prêter mon écharpe. Faux
6. J'évite de prêter mon peigne ou ma brosse à cheveux. Vrai
7. Je ne dois pas prêter mon bonnet. Vrai
8. Maman doit me faire un shampooing anti-poux après avoir bien lu la notice. Vrai
9. Après le shampooing anti-poux, plus besoin de surveiller ses cheveux. Faux
10. Quand j'attrape des poux, je ne peux plus aller à l'école. Faux
- A la fin du jeu, le maître peut demander aux enfants de noter les réponses sur leur cahier.

8- LA CHARTE DE L'HYGIENE CORPORELLE

Objectifs :
- Reconnaître les différentes catégories d'hygiène corporelle.
- Savoir appliquer des techniques d'hygiène en fonction des zones à nettoyer.

Matériel :
- Papier affiche de grand format.
- Feutres, peinture, ciseaux, colle…
- Magazines à découper.

Durée : 1 heure 30.

Déroulement :
- Par le biais d'une discussion sur l'expérience des enfants, retrouver :

• les 6 catégories d'hygiène corporelle (hygiène du corps, hygiène vestimentaire, hygiène des mains, hygiène buccale, hygiène nasale, hygiène des blessures) ;
• les personnes sensibles aux microbes (bébés, personnes âgées ou malades, femmes enceintes…) ;
• les zones sensibles aux microbes (mains, nez, bouche, endroits humides…) ;
• les bonnes méthodes pour rester propre et éviter les maladies ;
• les divers produits d'hygiène corporelle adaptés aux différentes zones.

- Analyser des images montrant des situations où l'hygiène est très importante (hôpital, bébés, personnes malades…).
- Le maître peut proposer aux enfants de rechercher chez eux des images illustrant les différents thèmes.
- Elaborer collectivement la liste des 10 commandements de l'hygiène corporelle.
- Décorer la charte avec les images découpées ou un dessin.
- Afficher la charte dans l'école.

9 - ET AILLEURS, COMMENT ÇA SE PASSE ?

Objectif :
Connaître les différences d'hygiène qu'il y a d'un pays à l'autre.

Matériel : Fiche élève n° 7.

Durée : Variable.

Déroulement :
- Distribuer la fiche enquête aux élèves et les laisser effectuer les recherches en bibliothèque, sur Internet ou chez eux.
- Au bout d'une semaine, mettre en commun les réponses et corriger.
- Proposer à quelques élèves de faire des exposés sur les différentes coutumes d'hygiène selon les pays.

Correction :
- Source chaude = Japonais.
- Eau glacée = Suédois.
- Gant de toilette* = Français.
- Racine = Boshiman.
- Main gauche = Indien.


* : l'utilisation d'un gant de toilette peut conduire à une accumulation de germes si celui-ci n'est pas changé très régulièrement.

10 - JEUX SUR L'HYGIENE

Objectif :
Réinvestir ses connaissances sur le thème de l'hygiène.

Matériel : Fiche élève n° 8.

Durée : 15 minutes par jeu.

• Jeux n° 1 : Vrai ou faux ?

Correction :
1. Vrai. Et n'oublie pas de laver régulièrement tes autres vêtements pour éviter le développement microbien.
2. Faux. Elle varie de 30°C (plante des pieds) à 35°C (sous les aisselles).
3. Faux. Les espèces dites "commensales" ne nuisent pas à l'homme et certaines peuvent même l'aider en luttant contre les autres microbes.
4. Vrai.
5. Vrai
6. Faux. Le mouchoir en tissu conserve les microbes, c'est un endroit à éviter de toute urgence.
7. Faux. Il faut bien se laver les dents après chaque repas, mais au minimum trois minutes.
8. Faux. Les microbes se développent au chaud et à l'humidité, sous un pansement. Il faut bien désinfecter et assécher la blessure avant de mettre un sparadrap qui laisse respirer la peau.
9. Vrai. Et ce n'est pas que pour être poli. On évite ainsi la propagation des microbes dans l'air.
10. Vrai. Parfois plus de dix millions par cm².

• Jeux n° 2 : Quizz

Correction :
1. Se laver les mains à l'eau et au savon, bien rincer et les sécher avec un tissu propre !
2. Le pou.
3. L'acarien.
4. Eternuer. Tousser. Mettre un objet sale à sa bouche. Se mettre les doigts dans les yeux…
5. Les mains et la bouche.
6. Les bébés, les personnes âgées ou malades, les femmes enceintes.
7. La peau.
8. Entre 10 et 50 °C (de froid à très chaud).

11 - QUI ETAIT LOUIS PASTEUR ?

Objectifs :
- Savoir que la notion de bonne hygiène corporelle est très récente.
- Découvrir le personnage et son œuvre en matière d'hygiène.

Matériel :
- Encyclopédies, dictionnaires, ordinateurs…

Durée : 1 heure + réécriture.

Déroulement :
L'activité s'effectue en deux temps : une phase collective et une phase individuelle.

- Organiser la recherche sur Louis Pasteur dans une encyclopédie ou sur Internet.
- Le maître peut choisir de faire effectuer la recherche en classe ou à la maison.
- Les élèves composent une courte biographie de 15 lignes sur Louis Pasteur dans leur cahier de sciences.
- Parler du rôle de Louis Pasteur pour l'hygiène corporelle et alimentaire.