Approfondimenti pedagogici

   Visitare un caseificio, un'industria alimentare

  Eseguire uno studio al microscopio dei diversi tipi di alimenti e dei microrganismi che contengono. Presentare il microscopio elettronico.

  Esaminare i diversi tipi di microrganismi presenti negli alimenti.

   Realizzare una ricerca su internet con alcune parole chiave (listeriosi, batteri, igiene alimentare)

  Preparare una rassegna stampa su un determinato rischio alimentare (listeriosi, salmonella, mucca pazza, …)

   Invitare in classe un imprenditore del settore agroalimentare per parlare dell'igiene e delle leggi in vigore per l'industria.

  Cercare quali microbi sono utilizzati nella fabbricazione di alimenti e perché. Approfondire il tema dei microbi utili all'uomo..

  Parlare dei casi d'intossicazione che hanno colpito i bambini o i loro parenti.

  Approfondire il concetto di catena del freddo e spiegare le varie tappe e le temperature.