Objetivos:
- Identificar las principales patologías que diezmaron antiguamente la población y compararlas con las enfermedades actuales.
- Estudiar las consecuencias de la tuberculosis, así como las campañas higiénicas que se han llevado a cabo para combatirla.

Duración: 1 hora

Desarrollo:
- Pedir a los alumnos que recopilen información sobre las enfermedades graves antiguas y modernas.
- Definir junto con la clase la palabra "plaga".
- Hacer preguntas a los alumnos sobre las graves enfermedades antiguas que aparezcan en la documentación que han recopilado.
- Describir el impacto que provocaron determinadas enfermedades infecciosas en la salud de la población. Por ejemplo:

• La peste: hace dos siglos y medio, causó una epidemia dramática en Marsella que acabó en tan sólo unas semanas con la vida de 50.000 personas.

• El cólera: durante el pasado siglo, esta enfermedad afectó a Rusia y al resto de Europa. Sólo en Francia se produjeron 600.000 víctimas entre 1826 y 1837.

• La lepra: causó verdadero pánico en todo occidente durante siglos. Esta enfermedad pasó por periodos de recrudescencia conforme aumentaban los peregrinajes a Tierra Santa y los intercambios comerciales. En la actualidad, todavía se registran casos en África y Asia.

Aunque estas enfermedades ya no afectan al continente europeo gracias a la aplicación de tratamientos eficaces, representan graves problemas de salud pública en los países en vías de desarrollo.

- Pedir a los alumnos que busquen información sobre la tuberculosis en la biblioteca o a través de Internet (lo pueden hacer en grupo o de forma individual).
- Establecer una comparación con las enfermedades que existen en la actualidad y resaltar la importancia de la investigación.

2 - UNOS MURALES CONTRA LA ENFERMEDAD

Objetivos:
- Acercar la historia de las antiguas plagas a los niños.
- Conseguir que los niños comprendan el papel de la vacunación en su desaparición.

Material:
- Cartulinas de diferentes colores, hojas de dibujo de gran tamaño
- Rotuladores, pinturas…
- Revistas para recortar…

Duración: Variable

Desarrollo:
Unos días antes de la actividad:
- Organizar la clase en grupos reducidos.
- Pedir a cada grupo que seleccione una enfermedad infecciosa erradicada o existente en la actualidad.
- Pedirles que realicen un mural informativo sobre la enfermedad elegida.
- Dejarles que recopilen datos, documentación, fotografías, etc., sobre la enfermedad durante unos días.
El día de la actividad:
- Cada grupo comprobará que en su mural aparece:

• el nombre de la enfermedad

• sus principales localizaciones

• la forma de contagio

• los síntomas

• las medidas de lucha aplicadas (antiguamente o en la actualidad)

• la importancia de la vacunación y los plazos de revacunación / los avances de la investigación

• colages / ilustraciones llamativas

- Los grupos presentan su mural oralmente al resto de la clase.
- Exponer los murales en el colegio para que el resto de alumnos sea consciente de la importancia de la investigación científica y de la vacunación en la lucha contra las enfermedades graves.

3 - DESCUBRIMIENTOS PARA LA SALUD

Objetivos:
- Conocer los principios del proceso de esterilización.
- Presentar algunos descubrimientos científicos importantes.

Material: Ficha del alumno nº 1

Duración: 45 minutos

Desarrollo:
La actividad se puede realizar como trabajo individual o colectivo.
- Repartir la ficha y pedir que realicen el ejercicio.
- Comentar en clase las definiciones de los términos de la ficha y determinar entre todos en qué ámbito (hospitalario, agroalimentario, etc.) se puede aplicar cada uno de los procedimientos de esterilización.
- Destacar el principio de la vacunación, el único conocido hasta ahora capaz de erradicar casi de forma absoluta las enfermedades graves. Recordar los puntos siguientes:

• ¿Qué es una vacuna?
  (No es un medicamento. Contiene una dosis muy reducida de la enfermedad frente a la cual se quiere proteger al organismo. Tras la inyección de esta dosis, el cuerpo crea determinadas defensas que le permiten evitar una invasión más significativa de la enfermedad.)
• ¿Qué vacunas conocéis? ¿Qué científicos las descubrieron?
  [rabia = L. Pasteur (1884); difteria = G. Ramon (1926); tuberculosis = A. Calmette (B.C.G. en 1912); peste = Gérard y Robic (1930), etc.]
• ¿Qué vacunas resultan obligatorias en la actualidad? ¿Cómo se efectúan las revacunaciones?
  [B.C.G. (Tuberculosis) / Viruela / Tétanos / Poliomielitis / Difteria, etc.]

- Para que los niños continúen reflexionando sobre el tema de la vacunación, establecer una relación entre la rabia, Pasteur y la vacuna contra esta enfermedad.
Dejar claro que, aunque las vacunas que conocen los niños son en su mayoría preventivas, existen otras vacunas curativas (tal como la que se utiliza contra la rabia).
- Se puede proporcionar la siguiente información: la rabia se transmite al ser humano a través de determinados animales, especialmente el perro, el zorro, el gato, etc. El contagio se produce a través de un mordisco, ya que la saliva de los animales contiene una gran cantidad de virus rábico. Aunque esta enfermedad no ha causado un número alarmante de víctimas, ha logrado conmover a la población y extender el pánico en las zonas rurales. Tras descubrir el principio de la vacunación en laboratorio, Louis Pasteur se dedicó a crear la primera vacuna que se pudiera admnistrar al ser humano. En 1884 presentó la vacuna antirrábica, obtenida mediante la debilitación al vacío de una médula de un conejo contaminado. Joseph Meister, un chico mordido por un perro rabioso, fue el primero en probar la vacuna en 1885 y se recuperó de la enfermedad.
- Para finalizar, resaltar lo siguiente:

• la necesidad de que se siga investigando sobre aquellas enfermedades actuales para las que no existe tratamiento;
• la importancia de protegerse frente a las plagas de hoy día mediante el conocimiento y la aplicación de los consejos preventivos de los médicos (p. ej., el uso del preservativo para evitar el SIDA).

Corrección:
- Definiciones:

• Esterilización: destrucción de la totalidad de los gérmenes patógenos presentes en un objeto o un medio.
• Pasteurización: método de conservación provisional de determinados alimentos (principalmente productos lácteos). Consiste en calentar rápidamente el producto sin que llegue a hervir y, a continuación, enfriarlo también enseguida.
• Tindalización: método de esterilización ideado por el físico Tyndall, que consiste en calentar el producto de forma discontinua a una temperatura relativamente baja, enfriándolo a continuación.
• Apertización: técnica de conservación de los alimentos, que se basa en la esterilización mediante la aplicación de calor sobre el producto contenido en un recipiente cerrado (botes de conserva).

- Palabra que hay que encontrar: salud
- Enfermedades contra las que podemos vacunarnos: sarampión - paperas - tétanos - rabia - rubéola.

4 - LA ELIMINACIÓN DE LOS MICROBIOS

Objetivo:
- Comprobar la eficacia de los productos bactericidas.

Material:
- Unas cajas de petri con cultivos obtenidos durante experimentos realizados en clase anteriormente
- Productos bactericidas (penicilina*, lejía diluida, alcohol de 70° o 90°, etc.)
* Se puede realizar el experimento con un antibiótico

Duración: 1 sesión de 15 minutos + 10 minutos de observación durante dos días

Desarrollo:
La actividad se debe llevar a cabo de forma colectiva.
- Preguntar a los niños cuáles son los productos que permiten acabar con los microbios. Escribirlos en la pizarra.
- Seleccionar tres de los productos (penicilina, lejía y alcohol de 70° o 90°). Enseñar a los alumnos la forma (o formas) bajo la que se puede presentar el producto (el envase), el olor que desprende, etc.
- Especificar si es posible cuándo y quién descubrió cada producto, así como la forma en que se utiliza actualmente:

• La penicilina: Fleming descubrió este hongo microscópico en 1928 y la industria norteamericana inició su elaboración industrial en 1943. La penicilina se utiliza como antibiótico de diversas formas: en inyecciones, presentaciones para la ingesta oral, pomada para la aplicación local, supositorios, colirios, óvulos, etc.

• La lejía: solución de hipoclorito y cloruro de sodio. Es un decolorante y desinfectante que se utiliza en las lavanderías y los hogares. Indicar que la lejía no es comestible y su ingesta resulta muy peligrosa.

• El alcohol de 70° o 90°: líquido incoloro obtenido por destilación. Se utiliza para desinfectar los objetos empleados en campos como la medicina. No se debe utilizar como desinfectante cutáneo (quema las células de la piel si no está diluido) ni ingerirlo por vía oral (no es comestible).

- Introducir una gota de agua de un estropajo sucio en las cajas de petri para que se desarrolle el medio de cultivo.
- Aplicar el producto bactericida en una de las cajas de petri y guardar una caja de muestra.
- Dejar las cajas a temperatura ambiente y protegidas de la luz del sol.
- Pedir a los alumnos que observen la evolución de los cultivos a diario.
- Decirles que emitan hipótesis sobre la desaparición de las marcas.
- En grupo, sacar una conclusión que demuestre la eficacia de los productos utilizados.
- Destacar:

• el peligro potencial que representan para la salud y el medio ambiente si se utilizan de forma incorrecta;

• lo importante que resulta que su uso se haga siempre en presencia de un adulto.

5 - EL CUERPO Y LA HIGIENE: EL BAÑO A TRAVÉS DE LOS AÑOS

Objetivos:
- Presentar la relación entre el hombre y la higiene corporal en el transcurso de los años.
- Describir la evolución de determinados objetos utilizados para la higiene.

Material: Ficha del alumno nº 2

Duración: 30 minutos

Desarrollo:
- Repartir la ficha del alumno y pedir que realicen los ejercicios.
- Comentar los motivos por los que el agua se ha utilizado de una forma u otra a la hora de lavarse.
- Señalar la importancia y la eficacia del jabón.
- Resaltar su capacidad para eliminar casi todo tipo de productos, gracias a su composición molecular específica.
- Ocasionalmente, explicar las transformaciones que ha sufrido el jabón desde la primera vez que se fabricó.
- Se puede proporcionar la siguiente información: las primeras fórmulas reflejando la composición del jabón se encontraron en unas tablillas sumerias (3000 años antes de nuestra era). En la Edad Media, las jabonerías de mayor prestigio eran las de España, Italia y París. La fama de las jabonerías de Marsella empezó a difundirse a partir del siglo XVII. Durante mucho tiempo, el jabón fue considerado un producto de lujo. A principios del siglo XX, hasta los más pobres lo fabricaban por su cuenta.

Corrección:
- a/b/c/d/ Verdadero
- Las moléculas del jabón son bipolares. Contienen una parte hidrófoba (que fija los cuerpos grasos) y una parte hidrófila (que es atraída por el agua). Por ello, el jabón arrastra los cuerpos grasos (que están sucios) al agua.
- Las moléculas del jabón atrapan la suciedad y la despegan de la piel, antes de irse con el agua del aclarado.

6 - EL GRAN LIBRO DE LA HIGIENE

Objetivo:
- Ilustrar los conocimientos históricos sobre la higiene mediante la realización de una actividad manual.

Material:
- Cartulinas de diferentes colores, hojas de dibujo
- Rotuladores, pinturas…
- Revistas para recortar…

Duración: Variable

Desarrollo:
- Proponer a los niños que realicen un “Libro de la higiene”.
- La actividad se realiza en grupos reducidos.
- El libro constará de varias secciones, cada una correspondiente a un periodo histórico de la higiene.
- Cada uno de estos periodos debe ocupar dos páginas del libro.
- El maestro asignará un periodo de la historia a cada grupo de alumnos. Por ejemplo:

• Durante la Prehistoria

• Durante el Neolítico

• Durante el Imperio Romano

• Durante el dominio musulmán

• Durante la Edad Media

• Durante el Renacimiento

• Durante la época de la conquista de América

• Durante el absolutismo de Fernando VII

• Durante la Restauración

• Durante la era de los grandes descubrimientos

• Durante la Guerra Civil española

• En la Era Contemporánea...

- Cada grupo deberá confeccionar las dos páginas correspondientes al periodo seleccionado, asegurándose de que se incluye la información siguiente:

• Página de la izquierda:
  1) El título del periodo.
  2) Los años que comprende el periodo.
  3) Una descripción de los hábitos higiénicos de la época (higiene corporal, alimentaria, etc.).
  4) El nombre de cuatro objetos utilizados para la higiene en el periodo elegido, junto con una ilustración de cada uno.

• Página de la derecha:
  Una ilustración (colage, dibujo, pintura, etc.) de gran tamaño sobre la situación de la higiene durante el periodo tratado.

- Para personalizar la actividad, el maestro puede pedir a los grupos de alumnos que presenten el periodo histórico como si fuera un testimonio de un niño de aquella época (p. ej.: "Me llamo Rodrigo y mi vida se desarrolla en la Edad Media").
- Mostrar el libro a los padres y al resto de alumnos del colegio para que conozcan lo importante que resulta la higiene para gozar de una buena salud.

7 - JUEGOS SOBRE LA HISTORIA DE LA HIGIENE

Objetivos:
- Afianzar sus conocimientos sobre la historia de la higiene.
- Reconocer la aportación de los descubrimientos a la investigación científica.

Material: Ficha del alumno nº 3

Duración: 15 minutos cada juego

• Juego n° 1: Quizz microscópico

Corrección:
1. Pensaban que facilitaba el paso de microbios a la sangre.
2. De dos palabras griegas que significan "pequeño" y "vida".
3. En el siglo XVII
4. Un lugar donde los microbios se desarrollan fácilmente.

• Juego n° 2: ¿Qué siglo?

Corrección:
a - 3 / b - 1 / c - 5 / d - 4 / e -2

8 - EL CENTRO DE CLASIFICACIÓN SELECTIVA

Introducción:
En la Edad Media, los desechos y los excrementos se arrojaban a la calle.
Las consecuencias de esta falta de higiene fueron realmente trágicas ya que, por ejemplo, la peste negra acabó con millones de vidas. A pesar de ello, la población se negó a pagar los impuestos derivados de la recogida de desechos hasta el Renacimiento. Habría que esperar hasta el siglo XIX y a la aparición de las investigaciones de Pasteur sobre las enfermedades de origen microbiano para que la población reconociese los beneficios de la limpieza urbana. Hoy día, la recogida selectiva de desechos se ha convertido en un hecho bastante habitual y se suelen utilizar 3 recipientes (cubos de basura): uno para los desechos orgánicos, otro para el papel y los trapos, y un tercero para el cristal, la loza y las conchas de moluscos.

Objetivo:
- Comprender la importancia del tratamiento de los desechos y conocer el funcionamiento de un centro de clasificación selectiva a través de un experimento sencillo.

Material:
- Un imán de tamaño medio
- Una cuerda
- Una lata de bebida vacía
- Un trozo de aluminio
- Dos trozos de papel
- Una botella de plástico

Duración: 20 minutos

Desarrollo:
- Antes de empezar, explicar a los niños que el tratamiento de los desechos es muy importante y que su clasificación permite volver a utilizar algunos de los productos tras el reciclaje. Relacionar estos puntos con el tema de la conservación del medio ambiente y sus recursos.
- La actividad se puede realizar como trabajo colectivo o en grupos de 2-3 alumnos. Preparar el material correspondiente a cada grupo.
- Describir qué es un imán: un objeto que ejerce una determinada fuerza y atrae hacia él algunos metales como el hierro, el acero o el níquel. El espacio en el que se ejerce dicha fuerza se denomina "campo magnético".
- Colocar en una mesa una lata de bebida, los trozos de aluminio, los pedazos de papel y la botella de plástico.
- Atar el imán a uno de los extremos de la cuerda.
- Mantenerlo suspendido encima de los objetos.
- Hacer preguntas a los alumnos sobre lo que sucede. Escribir sus observaciones en la pizarra.
- Pedirle que emitan hipótesis.
- Para concluir, explicar los dos puntos siguientes:

• El acero, el aluminio, el papel y el plástico están compuestos por millones de granos minúsculos: éstos reciben el nombre de átomos. Cada átomo se comporta igual que un imán microscópico. Estos millones de pequeños imanes se encuentran orientados hacia todas las direcciones.

El acero presenta una característica particular: si se sitúa en el campo magnético de un imán, todos sus átomos se orientan hacia la misma dirección (esto no ocurre con el plástico o el papel). De este modo, el campo magnético del imán y el de los átomos del acero se unen. Esto explica por qué el imán atrae a la lata de acero.